リーグリア産のバジルは香りが強くおいしいのが 特徴です。 パスタにからめるのが有名ですが、そのほか、 レモンとオリーブオイル、みじん切りの 玉ねぎと好みでアンチョビを混ぜた ドレッシングも美味です。ゆでたじゃがいもやイカ、チキンとあえても。