ヴェジタリアンのキッチンファーマシー



ヴェジタリアンとハーブの栄養学入門



スープクラブ

材料のご用意を前もっておこなっております。当日のキャンセルはできるだけないようお願いいたします。


ヴェジタリアンの「キッチンファーマシー」　

食材で不調を整えたり、食事することで気持ちがラクになったり、
ほんとうのたべものはキッチンファーマシー（台所の薬屋さん）です。肉や魚、卵、バターなども
使わない植物性のお惣菜から焼き菓子まで、1回1〜2品レシピを食材の作用とともにお伝えします。
フレデリックパントリーのメニューがみなさまのキッチンファーマシーになりますように。
〈 会員制 〉
会員様で定員に満たないお日にちに限り、毎月20〜30日のあいだで新規会員受付けしております。
詳しくはお電話にてお問い合わせください。TEL 022-715-8950 　

2009.2月の食材…「未　定」
2/3（火）15:00
2/4（水）14:00
2/14（土）14:00
2/14（土）16:00

参加費　1,500円（材料費、税込）　入会金　1,500円
講師　岩佐ゆみ
ハーブ療法家、日本メディカルハーブ協会認定ホリスティックハーバルプラクテョナー、
ジャパンハーブソサエティ認定上級インストラクター、
日本ホリスティック医学協会認定生活習慣病予防指導士

ヴェジタリンとハーブの栄養学入門　
全　5　回
ヴェジタリアンという食事のスタイルは、植物療法と食事療法ふたつにあてはまります。
植物を食べることのすばらしさを、栄養のお話を通じて知る講座です。ベジタリアン料理試食とレシピ付き。
［全5回］5回すべてにご参加できる方に限ります。欠席の場合にも50％、
テキストが必要の場合は100％頂戴いたします。

●月一回　各日15:00〜17:00　定員9名　受講料1回4,000円×5回［テキスト、試食、税込］
次回は未定です。講師　岩佐ゆみ
　カリキュラム
　1...　ベジタリアンの概要と「たんぱく質」
　2...　ベジタリアンの歴史と「脂質」
　3...　ハーブ料理のコツと「フィトケミカル」
　4...　食事療法としてのベジタリアンと「糖質、食物繊維」
　5...　栄養素の考え方と「ビタミン、ミネラル」



スープクラブ

フレデリックパントリーの植物性食材のみでつくるヴェジタリアンスープレシピをご紹介。
スープをコトコト煮込んで、 ホームメイドパンといっしょに試食します。
　入会の際におわたしするスープクラブ用レシピ手帳。参加するたびに1ページずつ増えて、
おいしいスープブックを完成させましょう。
〈 会員制 〉
会員様で定員に満たないお日にちに限り、毎月20〜30日のあいだで新規会員受付けしております。
詳しくはお電話にてお問い合わせください。TEL 022-715-8950

2009.1月
009『キャロットスープ ラスパイユマルシェ風』
1/20（火）14:00〜15:30
1/21（水）14:00〜15:30

講師　岩佐ゆみ、フレデリックパントリースタッフ
参加費　1,500円（材料費、税込）　入会金　1,500円 ノート付き
001
『赤ピーマンのコーンチャウダー』
002
『アンダルシア風ガスパチョ』
003
『そば粉のミネストローネ』
004
『アーモンドスープ』
005
『木こりのスープ ポルチーニ入り』
 006
『モロッコのハリーラスープ』
 007
『白い野菜のレモンスープ』
008
『ベジタリアンのボルシチ』
009
『キャロットスープ ラスパイユマルシェ風』
010
『クレソンのデトックススープ』
011
『スプリットピーのカレースープ』
012
『プロヴァンスの豆スープ』
013
『きゅうりのヴィシソワーズ』

014
『インド風 野菜のココナッツスープ』
 015
『栗のスープ』
016
『マッシュルームのワインスープ』
017
『大根とスターアニスの豆乳スープ』
018
『フランスのオニオンスープ 』
019
『スペルト小麦のシェリースープ』
 020
『酸辣湯　スーラータン』
021
『タイ風ココナッツミルクスープ』
022
『3種の豆スープ』
023
『エストラゴンのきのこスープ』
024
『アイリッシュシチュウスープ』
025
『赤紫色のアップルジンジャースープ』

　スープレシピはぜんぶで25品です。